Gullaschsuppe

Ingredienser

Fremgangsmåde.

500 gram skært oksekød i tern

1 spsk. olie

100 gram bacon i tern

3 løg

1 fed hvidløg

1 dåse tomatpure

2 spsk. paprika

600 gram kartofler

2 gulerødder

1 rød chili

1.5 l. vand

2 spsk. oksebouillion eller terning

Salt

10 peberkorn

Skær baconen i tern, svits baconen.

Hæld fedtet fra, kom lidt olie i steg løgene lidt og

til sidst kommes paprikaen i.

Lad det stege med et minut.

Hæld kødet i gryden, tomatpure, vand, hvidløg, det

finthakkede chili, oksebouillion, salt og peber.

Kom evt. peberkornene i et stykke gaze, så

behøver de ikke ligge i suppen når den serveres.

Lad det småkoge.

Peberfrugten strimles, kartoflerne skrælles, skæres

i tern og kommes i gryden.

Gulerødderne skrælles og skæres i tern og kommes

i gryden

Lad det koge til kødet er mørt.

Smag til med salt og evt. Peber.

Kan serveres med en skefuld creme fraiche på

toppen af tallerkenen

Der kan serveres brød til.

Supper

05-01-2009